收纳物语是一款非常好玩的休闲类游戏，那饺子好吃怎么通关？下面给大家带来饺子好吃图文攻略，一起来看看。
1 、首先把面粉倒入在容器里面，再打入一个鸡蛋，然后揉搓均匀，封上保鲜膜，发酵一段时间；
2 、然后就是擀饺子皮，剁肉馅；
3 、然后把所有调料都倒入在容器里面，然后再把调料揉搓均匀；
4 、然后把饺子馅放在饺子皮上面，再把饺子合起来包好，最后把饺子放在蒸笼里面蒸熟就可以了。
饺子在人们的心目中是非常受欢迎的一种美味佳肴，因为这种美味具有很高的营养价值，而且味道可以根据个人的不同需求而选择，其中，饺子的馅料是最关键的部分，而和饺子是一项非常有技巧的活动，要想饺子好吃就必须和好，下面就来看看怎样和饺子馅好吃呢？
1 、一斤面粉中加入1克盐 、250克清水揉成光滑的面团，面团一定要揉透，揉光滑。加入盐可以让面团更加劲道。揉好的面团盖上一只碗或者保鲜膜醒发15分钟。
2 、大葱和生姜切碎，加入80克清水浸泡出葱姜水，也可以用温水泡。吃葱姜的可以直接切碎葱姜加到馅儿里面去。如果是羊牛肉做馅儿，葱姜水里再加入一些花椒。
3 、将80克葱姜水分3次，加入肉馅儿。每加一次，顺时针搅打。
4 、建议直接下手，用手顺时针搅拌，相信我，会事半功倍的！搅打至肉馅儿富有弹性。
5 、加入生抽 、蚝油 、白糖 、芝麻油 、胡椒粉。
6 、同样顺时针，充分搅拌均匀。
7 、我准备了两种馅儿，一种芹菜猪肉，一种玉米猪肉。芹菜叶子我也切碎了，味道更浓郁。玉米用的新鲜的水果玉米粒。
8 、肉馅取出300克，加入芹菜馅儿，淋入1汤匙玉米油 、加入2克盐拌匀。
9 、剩下的200克猪肉馅跟玉米粒混合，加入2克盐拌匀。
10 、醒发好的面团搓长，面团比较大，分成两份比较好搓。
11 、揪成小剂子，撒些干面粉防粘。盖上保鲜膜。
12 、取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。
13 、将饺子皮用左手的四只手指拖着，包入饺子馅儿。
14 、现将饺子皮对折，中间捏合。
15 、左右手的拇指在上，食指在下，分别捏住饺子的左右边缘。我右手在拍照，没法示范。
16 、两只手的拇指和食指用力一捏，边缘就捏合了，捏的时候可以将馅儿稍微往中间挤一挤更好看。这种包法简单又快。
17 、锅中烧水，水开下入饺子。下饺子的同时，用勺子顺时针在锅中划圈，让水流转起来，这样饺子皮就不会粘锅了。
18 、煮开加入半碗凉水，继续煮。总共加两次凉水就可以了。
19 、煮至饺子全部浮在水面，饺子肚子都鼓起来，就熟了。
饺子怎么做的更香，更好吃！这其中馅料的调制最为关键，今天就为大家分享15道饺子馅的做法，非常实用的攻略哟，大家可以收藏起来。
01.素三鲜水饺馅做法：
食材：韭菜 、鲜虾仁 、鸡蛋 、木耳 、姜 、橄榄油 、盐 、料酒 、酱油 、胡椒面
做法步骤：
1.韭菜 、鸡蛋 、木耳 、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）
2.一定要甩干韭菜水份，此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
3.此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒 、少量酱油 、胡椒面 、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。调拌均匀即可。
02.白菜猪肉馅的做法：
食材：白菜 400g 、猪肉末 200g 、生姜 10g 、大葱 20g 、虾皮 30g 、一品鲜酱油 2大勺（30ml） 、花生油 2大勺（30ml）
做法步骤：
1.大白菜清洗干净，用特百惠的小旋风切剁器将大白菜弄成白菜末，撒上食盐将白菜的水杀出来。
2.10分钟之后将白菜里的水分挤出去一些，再把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
3.生姜和大葱用料理机打成葱末和姜末，将肉末 、虾皮 、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。
03.猪肉韭菜馅水饺做法
食材：猪肉 500g 、韭菜 500g 、炒鸡蛋 3个 、泡发木耳 30g 、鸡蛋（和馅用） 1个 、生抽 40g 、老抽 4g 、白胡椒粉 少许 、盐 适量 、料酒 2勺 、鸡精 少许 、黄豆酱 1勺 、蚝油 1勺 、香油 2勺 、葱姜 各20g 、面粉 1000g 、水 550g
做法步骤：
1.将韭菜择干净，用淡盐水浸泡20分钟，再多清洗几遍，沥干水分备用。将韭菜切成韭菜粒。
2.木耳泡发好后，用开水煮约3～5分钟左右，捞出后用凉水冲洗一下，切成碎末。
3.鸡蛋炒熟，切成碎末。大虾清洗干净，择去虾壳和虾线，用厨房用纸吸干水分，将虾仁切成颗粒状，颗粒的大小随意。
4.调制猪肉馅。 猪肉馅选用肥瘦比例三七的，放入姜末，少许的胡椒粉 、生抽 、料酒 、鸡精 、1个鸡蛋 、黄豆酱 、蚝油 、适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，然后暂时先放2g的老抽，朝一个方向搅拌调匀，大约调100下，再放入2g的老抽，继续朝一个方向调匀，调约100下，搅拌均匀后肉馅出现粘性即可。最后放入葱花，在葱花上放约10g左右的香油，先用香油把葱花拌匀，再将葱花与肉馅充分调匀，即继续朝一个方向搅拌均匀，大约搅拌100下左右即可。 先用油裹住葱花的目的是防止葱汁外溢，造成肉馅葱味过重。
5.将所有食材放在一起。 先在韭菜上洒上1勺（约15g）的香油，用香油把韭菜拌一拌，香油裹住韭菜，以保留韭菜的水分。搅拌均匀备用。 搅拌时依个人口味适当加盐。
秋天是吃饺子的季节，特意为大家准备了几种好吃的饺子馅的做法。总有一种你喜欢的，不要错过哦。
第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅
1 、鲜肉 、木耳 、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味来放）洗净切成末状。
2 、豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。（捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）
3 、将准备好的食材全部放入同一个锅中，并向里面加入调味料，然后搅拌均匀就行了，这样饺子馅就做好了。
第二种：荠菜鲜肉
1 、荠菜 、鲜肉洗净剁碎。
2 、放入碗中加入调味料搅拌均匀。
注意：调料不需要用太多，因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。
第三种：金针菇鲜肉馅
1 、鲜肉洗净切成末状，荸荠和香葱也需要洗净切成末状。
2 、金针菇洗净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水分切碎。
3 、切碎之后加入调味料。
第四种：芹菜韭菜肉馅
1 、芹菜 、韭菜和肉洗净切成末状（需要挤出芹菜里面的水分）。
2 、把菜末倒入肉碗中，然后加入盐 、生抽 、糖等调味料，当然香葱也是少不了的。
第五种：黄瓜肉馅
1 、猪肉洗净切成末状，加入调味料搅拌均匀。
2 、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水分，腌出的黄瓜汁可以倒进饺子馅中）。
3 、把准备好的肉馅和菜末放到一起搅拌均匀。
第六种：韭菜鲜肉馅
1 、韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。
2 、菜馅和肉馅加入调味料搅拌。
第七种：西红柿鲜肉馅
1 、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。
2 、将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。
注意：可在饺子馅中加入一点糖。
第八种：莲藕包菜馅
1 、需要准备鸡蛋 、鲜肉 、莲藕 、包菜 、胡萝卜 、木耳 、荸荠。
2 、所有的材料都要切碎。
3 、将准备好的东西加入调味料搅拌均匀。
第九种：萝卜木耳肉馅
1 、 木耳 、萝卜洗净切碎。
2 、 鲜肉剁碎，再加入鸡蛋液。
3 、加入调味料搅拌。
第十种：西葫芦馅
1 、准备好鲜肉 、葫芦 、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好之后洗净切碎，肉末 、葱末 、萝卜末 、荸荠末（萝卜可擦成丝）。
2 、把鸡蛋到入肉末中，再把准备好的蔬菜末倒入。
3 、葫芦擦成丝，（除去水分）加入调味料，把准备好的馅放到一起搅拌。
第十一种：韭菜菠菜馅
1 、韭菜 、菠菜洗净切碎除去水分，鲜肉切成末状。
2 、把剁碎的材料混合到一起，加入调味料搅拌均匀。
第十二种：莲藕香菇馅
1 、香菇 、木耳 、香葱 、莲藕洗净剁碎。
2 、向准备好的蔬菜末和肉末倒入调味料。
问题一：饺子什么馅的最好吃！各有各的爱好：1 、白菜饺子 2 、白萝卜饺子 3 、韭菜饺子 4 、韭黄饺子 5 、香菇饺子 6 、芹菜饺子 7 、三鲜饺子 8 、虾仁饺子 9 、鱼馅饺子 、10 、牛肉饺子 11 、羊肉饺子 12 、莲藕饺子 13 、素饺子 14 、土豆饺子 15 、荠菜饺子 16 、豇豆饺子 17 、蟹黄饺 18 、海鲜饺 19 、木耳饺 20 、青椒饺 21 、鸡肉饺子 22 、 西葫芦饺 23 、黄瓜饺 24 、茴香饺子====还有很多！
采纳哦
问题二：什么牌子的水饺好吃点上面说的这些我都吃过，个人认为，湾仔码头又贵又不好吃，思念的汤圆好吃，但饺子不好吃，龙凤水龚简直是蒙人的，忽悠一个算一个，千万别买. 三全的不错，我几乎天天吃，属于北方饺子里做的比较好的，而且价格便宜，一袋是500克吧，卖4.8元，推荐！！ 还有大娘水饺，属于南方饺子里的最好的，我也爱吃，但是速冻的没有在大娘水饺店里新鲜的好吃，店里的那个调料汁香啊，用料丰富，调的味恰到好处，绝对是极品！每次我吃完水饺后把剩下的调料都喝得一干二净，感觉用的是镇江香醋，不象陕西醋那么酸.强烈建议没吃过的去尝尝！南方和北方的区别就在于和面的方法不同，北方饺子煮的时候可点水也可不点水，吃多了也没有不消化的感觉，但南方饺子煮的时候一定要点水三次，不然汤都煮成面汤了，饺子还没熟，而且一次不能吃多，否则几个小时都不消化，胃会不舒服，俗话说吃嗝到了或吃伤了.
问题三：什么饺子馅好吃？饺子馅全攻略
【如何调出嫩滑的肉馅】
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
【饺子馅制作方法】
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油 、姜末 、精盐 、味精 、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱 、姜末 、料酒 、高汤 、精盐 、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒 、姜末 、精盐 、味精 、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒 、葱 、姜末 、味精 、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉 、韭黄即成。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽 、料酒 、盐 、味精 、香油各适量。
做法：
1 、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2 、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3 、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1 、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2 、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口 、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
猪肉馅
原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2将猪肉粒用姜末 、葱末 、精盐 、胡椒粉 、料酒 、味精 、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
羊肉馅
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50......>>
问题四：好吃不过饺子的下一句是什么？好吃不过饺子，舒服不过倒着。..........俗语
意思：没有什么能比饺子更好吃的，没有什么比躺着更舒服了。
【饺子储又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。
饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
问题五：吃饺子配什么菜好■饺子是主副食平衡的最佳搭配
美国的一位营养专家来中国时赞不绝口中国的饺子 、包子 、馅饼最讲营养。的确，饺子提供给人们的几乎是全营养素。
饺子皮面粉主要是提供最经济的热量来源―――碳水化合物约73% 、植物蛋白约9%。如果面粉是标准粉还可提供丰富的B族维生素和部分矿物质。脂肪的含量尽管较低（2%以下），但主要是不饱和脂肪酸，价值也较高。
副食肉类 、鱼类 、海鲜 、鸡蛋等提供丰富的优质蛋白以补充主食面粉中的某些氨基酸的不足，充分体现主副食蛋白质的互补。值得提及的是，馅心以韭菜为主使人耳目一新 、一尝为快。
自古以来我国人民就有初春时食鲜味 、尝春盘的习俗，取“迎新之意”。初春的早茬鲜韭，脆嫩爽口，正是供人们“尝春”的时令佳肴。“夜雨煎春韭，新炊间黄粱”乃杜甫对春韭的赞叹。韭菜质柔嫩而味辛香，作为饺子馅则尤为清香可口，香气扑鼻。它有健胃提神，温中下气，活血化淤的功效。因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上又有“起阳草”之名。
现代医学研究证明，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分，是韭菜香辛味的呈味成分，具有促进食欲和杀菌的功效。
大白菜是菜中之王，是北方人冬日的主菜。一位营养专家讲如果一个人一天能吃到400克的新鲜白菜，那么一天所需的维生素 、矿物质 、膳食纤维就足够了。
至于蘑菇 、香菇 、木耳等菌藻类除可提供丰富的蛋白质 、糖类和矿物质外，还含有较多的植物活性物质，具有较多的食疗作用。面粉及动物性食物属于生理性酸性食物，植物性食物的新鲜蔬菜属生理性碱性食物。吃完以蔬菜为主适量搭配些动物性原料的馅心饺子，清爽可口，舒适欣慰。
■提示：适量食用
饺子再好吃，也要适量食用，不要过量，以免上火。如果你吃的馅是以动物性原料为主，最好吃时配以清爽可口的小菜如芝麻海带 、芝麻菠菜 、酸辣白菜 、拌百鲜 、豆腐丝拌青椒丝等等。如果你吃的饺子馅是以植物性原料为主，最好吃时配以具有特色的荤的或半荤的小菜如陈皮牛肉 、酥鲫鱼 、熏鱼 、糖醋小排骨等。
问题六：好吃不过饺子 什么意思？饺子的文化象征意义，一般的解释是：“角子”“饺子”谐音“交子”，即交子时的意思。就是象征春节的到来。所以，子时一过人们立刻开始煮水饺，使之成为新年第一顿饭。更深一层的解释，饺子也包含了美食的意思。
古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物，民间谚语“好吃不过饺子”表达的正是这个意思。春节时吃上饺子，当然是希望来年有更多的好食物。
问题七：什么素馅的饺子最好吃在我吃过的素馅饺中，要属香菇白菜豆腐的素馅饺最好吃，我来说说做法
要准备的食材：香菇或磨姑5，6朵（如喜欢也可以多准备） 、2豆腐250克左右 、3白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）. 、4姜
调料：盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）
做法步骤：
1 、把材料都用刀剁碎，白菜，萝卜要控出一部分的水；
2 、把剁好的材料，放油，加调料等炒熟；
3 、用备好的皮儿包饺子；
因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了，最后希望你能喜欢！
问题八：“好吃不如饺子”什么意思？上句是“坐着不如倒着”。意思是说坐着没有躺着舒服，饺子抚，是人间美味佳肴！！！形容饺子是最好吃的食物！！！
问题九：好吃不如饺子。下一句是好吃不过饺子，坐着不如倒着。
问题十：饺子面用什么水和好吃？饺子面用冷水和面好吃。
和饺子面用冷水（30度左右），比较筋道；每500克面粉加5个蛋清，可使面粉蛋白质增厂30%，饺子白度增加；加3克食盐，吃起来更可口。
和面时，先加入蛋清和食盐，拌匀，然后一手拌面，一手缓缓加水。面拌成碎团团，揉搓成面团。面团硬软度强于馒头面，低于面条面团。面团不粘手后，醒面20分钟，就可以进入擀片 、包饺子程序。
以上就是关于怎么和饺子馅全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
